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多德-小妙招


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Cibi e bevande
Sviluppatore 嘉乐 曾
Libero

腐竹是一种汉族传统豆制食品,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
腐竹的生产工艺流程从原料选购、去皮泡豆、磨浆甩浆、煮浆滤浆、提取腐竹、到最后的烘干腐竹共6大环节,任何一个环节出错都会影响腐竹的口感及品质。
腐竹研发人员可使用「多德」来记录每一批次腐竹的营养成分明细以及理化指标明细,通过大量的数据比对作为科学依据,进一步优化腐竹的加工步骤及制作方式,得到口感品质与营养价值均更为优异的产品。让消费者能够买到吃的更放心、更有营养的腐竹产品。